时间：2025-05-28 阅读：7 人
牛奶的营养价值？
牛奶是公认的健康饮品，《中国居民膳食指南》建议，每人每天应摄入300～500克奶及奶制品。那么，喝300克牛奶（1杯左右），能为身体带来多少营养呢？
300克牛奶（1杯左右）包含：321毫克钙、0.36毫克维生素B2、540毫克钾、10克左右蛋白质、33毫克镁。
牛奶虽好，可不要贪杯
很多朋友一听牛奶健康、牛奶好，一拍大腿！天天喝！使劲喝！
但是美国科学家在《英国医学期刊》（BMJ）上发表了一项研究称，过多摄入奶制品会显著影响身体健康，特别是全脂牛奶摄入量与总死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的高风险相关。
消息一出，不少喜爱牛奶的公众感到恐慌。实际上，却大可不必为此担忧。研究指出，每天4.2份的奶制品消费才会显著影响身体健康。这里“1份”的标准为1杯240mL的脱脂/低脂牛奶/全脂牛奶；1汤匙（6g）奶油；1/2杯（120mL）的冰激凌/雪糕/乳清干酪；30mL奶油/奶酪。也就是说，每天喝1.008L牛奶；吃25.2g奶油；吃2.1杯（540mL）冰激凌/雪糕/乳清干酪；吃126mL奶油/奶类，才会影响到健康，而这种消费量在中国明显很难达到。此前，2010—2012年中国居民营养与健康监测结果显示，城乡居民平均每人每天奶类及其制品的摄入量为24.7g，远不及文中推荐量（1.5份）的1/10。[2]
科学饮奶
牛奶中的优质蛋白质易被人体吸收，还富含钙以及可促进钙吸收的维生素D和乳糖，对于骨密度下降、骨质疏松癌友来说是“补钙好帮手”，助力强壮骨骼。
一、控制摄入量，不要过量饮用。《中国居民膳食指南（2022）》表明，成人每日应摄入300-500g奶及奶制品。
二、选品类。
1.全脂牛奶：奶香浓郁，营养丰富，适合大多数人补充能量。
2.低脂/脱脂牛奶：脂肪含量低，适合减肥、高血脂或关注热量摄入人群。
3.高钙牛奶：额外强化钙元素，适合需要补钙的老人、儿童和孕妇。
4.舒化奶：不含乳糖，解决乳糖不耐受人群喝奶不适问题，轻松享受营养。
5.酸奶：富含益生菌助消化，口感酸甜，适合追求风味、调节肠道健康人群。
甲乳外科护理组供稿
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